فوائد اكل السمسم او الجلجلان المذهلة على الصحة العامة.
 |
فوائد اكل السمسم او الجلجلان المذهلة على الصحة العامة |
1-تعريف السمسم او الجلجلان.
السمسم او الجلجلان من المحاصيل التي عرفها الإنسان منذ القدم ،حيث استخدم كغذاء او في إضافته إلى اطباق متنوعة في بعض الاحيان وفي البعض الآخر كعلاجات خارجية مثل دهن الزيوت المستخرجة منه لعلاجات مختلفة مثل امراض الجلد.
السمسم او الجلجلان مفيد للصحة نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذاىية المهمة مثل البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية . وقبل ان نتكلم عن اهم وابرز فوائد السمسم او الجلجلان لابد ان نتعرف عن اهم مكوناته وعن قيمته الغذاىية.
2-القيمة الغذائية لبذور السمسم او الجلجلان.
إن فوائد السمسم ناتجة من قيمته الغذائية العالية، ويبين الجدول أدناه القيمة الغذائية لـ 100 غرام من بذور السمسم.
السعرات حرارية51.57 سعرة حراريةالبروتين16.9 غرام الدهون 48 غرام الكربوهيدرات26.04 غرام الألياف16.9 غرام
الكالسيوم 131 ملليغرام
الحديد7.78 ملليغرام
المغنيسيوم346 ملليغرام
البوتاسيوم406 ملليغرام
الزنك7.16 ملليغرام
فيتامين ج0.0 ملليغرام
الفسفور774 ملليغرام
الصوديوم39 ملليغرام
ماء5.0 غرام
السكر0.48 غرام
3 -فوائد اكل السمسم او الجلجلان المذهلة على الصحة :
*/ السمسم يحارب هشاشة العظام نظرا لاحتوائه على العديد من المعادن التي تقوي العظام وتحد من هشاشتها ومن بين هذه المعادن نجد الكالسيوم،كما يساهم السمسم في بناء الجهاز العظمي خاصة للاطفال .
*/ السمسم يحد من الام المفاصل نظرا لاحتوائه على مضادات التهاب قوية ،كما يعمل كمهدىء للالام ومسكن الاوجاع.
*/ يعالج مرض النسيان لاحتائه على العديد من الفيتامينات والاملاح المعدنية التي تحد من ظهور امراض متعددة من الزهايمر
والاضطراب الادراكي الناجم عن التقدم بالسن.
*/ السمسم بقشوره يقوي الذاكرة ويعزز عملية التركيز والإنتباه فهو ضروري للاطفال لبناء أدمغتهم وجهازهم العصبي .
*/ يفيد في خفض الكوليسترول لاحتوائه على العديد من الألياف الغذاىية التي تخفض من الكوليسترول الضار في الجسم وترفع من الكوليسترول النافع .
*/ السمسم بخفض الضغط الدموي لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يقوم بهذا الدور وبالتالي حماية القلب والشرايين من الإصابة بأمراض خطيرة مثل النوبات القلبية الخطيرة.
*/السمسم مدر للحليب بشكل كبير عند المرضعة لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تقوم بهذا الدور.
*/ مصدر هام للطاقة لاحتوائه على المواد الغذائية التي تحتوي على مصادر الطاقة مثل الهيدروكربونات وبعض الزيوت بالإضافة إلى البروتينات .
*/ يساهم في إنتاج الخلايا الحمراء لغناه بفيتامين B والتي تعمل على نقل الاوكسجين والمواد الغذائية إلى كل خلايا الجسم
*/مفيد في علاج الإمساك لغناه بالألياف الغذاىية التي تنظم حركة الأمعاء وتسهل عملية خروج الفضلات وبالتالي تحد من الامساك.