فوائد بذور القزبرة على الصحة .
 |
فوائد بذور القزبرة على الصحة . |
من منا لا يعرف القزبرة ومن منا لم يتذوق القزبرة ،فهي تنتمي الى
الأعشاب العطرية التي استعملت من القدم نظرا لنكهتها اللذيذة التي تتوفر عليها بالإضافة إلى الفوائد الصحية والغذائية التي تتوفر عليها وتنتشر زراعة القزبرة بكثرة في دول حوض البحر المتوسط وشرق آسيا وكذلك اليمن .وتستخدم على شكل نباتات او عبارة عن بذور
1-القيمة الغذائية لبذور القزبرة.
يوجد في كل 100 جم من بذور الكزبرة ما يلي :
سعرات حرارية بقيمة 23 سعر حراري.
صوديوم بمعدل 46 ميلجرام.
بوتاسيوم بمعدل 521 جرام.
كربوهيدرات بمدل 3،7 جرام.
الألياف الغذائية بمعدل 2،9 جرام.
البروتين 2،1 جرام.
فيتامين أ بمعدل 134%.
الكالسيوم بمعدل 6%.
الحديد بنسبة 9%.
الماغنسيوم بنسبة 6%
2-فوائد القزبرة المذهلة للصحة.
-فوائد القزبرة لمرضى السكري
تعمل الكزبرة على تنظم مستوى السكر فى الدم، حيث أن الكزبرة تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين فى الجسم. وكما يعلم الجميع ان الأنسولين تعمل على خفض نسبة السكر في الدم،حيث تقلل من مستوى السكر العالي إلى المستوى الطبيعي وذلك لأنها تحتوي على مادة Ethanol الموجودة فى بذور القزبرة.
- القزبرة مفيدة للبشرة والشعر .
ان بذور القزبرة غنية بمواد تعمل على إزالة البثور وعلاجها بصفة نهائية وذلك بمزج مسحوق بذور القزبرة مع عسل النحل والقليل من الكركم وصنع ماسك يوضع على الاماكن التي توجد بها بثور فإنها ستزول مع الوقت.
-القزبرة مضادة للالتهابات
تحتوي بذور القزبرة عناصر تعلب دور مضاد للالتهاب وكذلك علاج الروماتيزم ومن بين هذه العناصر نذكر أحماض cineole و linoleic .كما ان هذان العنصران يساهمان في علاج التهاب الجلد
وكذلك علاج طبيعي لحالات الأكزيما الجلدية لغناها بمضادات للفطريات التي تسبب هذه الامراض
كما تحتوي بذور القزبرة علي خصائص إزالة السموم التي قد تساعد علي علاج جفاف الجلد ،
كما ان بذور القزبرة تخفف من حكة الجلد كما ان استعمال بذور القزبرة تحد من التهاب الجلد .
-بذور الكزبرة مفيدة للبشرة.
تحتوي بذور القزبرة على عناصر تعمل على تجديد خلايا الجلد وبالتالي القضاء على التجاعيد والخطوط واعطاء للبشرة ليونة وتجعلها تبدو أكثر إشراقاً وصحة وأكثر شباباً ، كما ان القزبرة تساعد علي علاج حالات الالتهابات الجلدية .
- بذور الكزبرة مذر للبول ومفيد الكلي.
تساعد القزبرة الكلي على العمل بشكل جيد حيث تعمل كمضاد للالتهابات خاصة في الكلي وبالتالي زيادة كمية التبول حتي يتخلص الجسم من الماء الزائد ومن السموم المتراكمة في الجسم .
- القزبرة مفيدة لمرضى السكر:
تنظم من مستوى السكر فى الدم، حيث أن الكزبرة تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين فى الجسم.
تقلل من مستوى السكر العالي إلى المستوى الطبيعي وذلك لأنها تحتوي على مادة Ethanol الموجودة فى بذور الكزبرة
-القزبرة مفيدة للجهاز الهضمي.
تحتوي القزبرة على الألياف الغذاىية التي تعمل على تنظيم حركة الأمعاء وتسهل خروج الفضلات وبالتالي تحد من الامساك كما تعالج حالات الاسهال وعسر الهضم وبالتالي حماية القولون من الإصابة بأمراض خطيرة مثل التقرحات التي تسبب البواسر .
-القزبرة تكافح السرطانات.
تحتوي القزبرة على العديد من المواد المضادة للسرطان حيث تعمل هذه المواد على محاربة الشوارد الحرة التي تسبب السرطان ،كما تعمل الكاروتينات الموجودة في القزبرة على مقاومة أنواع مختلفة من أمراض السرطان.
-القزبرة مفيدة لأمراض القلب والشرايين.
تحتوي القزبرة على العديد من الألياف الغذائية التى تعمل على خفض مستوى الدهون الثلاثية الضارة وترفع من مستوى الكولسترول النافع وتخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. كما ان الكالسيوم الذي تتوفر عليه القزبرة يعمل على خفض الضغط الدموي وكل هذه الامور تحافظ على صحة القلب وحمايته من الأمراض.
3-فوائد متنوعة اخرى للقزبرة.
-تخفض السكر فى الدم.
_ تحسين نكهة الطعام.
_تسهل عملية الهضم
-تلين حركة الأمعاء.
وتحفز إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
_تعزز عمل الكبد.
_تمنع الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
_تعزز إنتاج هرمون الإنسولين، وضبط مستوى السكر في الدم.
_تخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
_تمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
_تحمي العينين،
-تعالج التهاب الملتحمة،
-تزيل احمرار.
_مفيدة المرأة حيث تقلل من غزارة فقدان الدم اثناء الدورة الشهرية
_اعطاء للشفاه اللون الوردي وازالة اللون الاسود،
_تحد من تساقط الشعر،
-تقوي البصيلات الشعر
-تحفز نمو الشعر من جديد .
_تزيل الغازات من البطن،
-تمنع انتفاخ البطن .
_تقلل من آلام التهاب المفاصل الروماتيزمي.
_تزيل رائحة الفم الكريهة
_تمنع تهيج الجلد،
-تحد من حكة الجلد واحمراره.
_تعمل على تصفية الدم من الفضلات والسموم.
_تفتح الشهية لتناول الطعام.
_تحفز عمل الغدد الصماء.
_تقوي المناعة.
_تشفي حالات تقرحات الفم، -
تحد من رعاف الأنف.