فوائد اليقطين للرضع والاطفال الصغار واهم الوصفات في هذا الخصوص.
 |
فوائد اليقطين للرضع والاطفال الصغار واهم الوصفات في هذا الخصوص. |
يعتبر اليقطين من الخضر المهمة للصحة بصفة عامة لكن اهميتها تكون اكبر بالنسبة للرضع والاطفال الصغار نظرا لما تحتويه من معادن وفيتامينات وبروتينات هذه العناصر تساعد الرضع والاطفال الصغار على النمو بطريقة سليمة وصحية. قبل ان تتطرق لاهميةفوائد اليقطين سنذكر قيمته الغذائية .
القيمة الغذائية لليقطين
يحتوي 100 غم من اليقطين الطازج على العناصر الغذائية التالية.
الماء 91.6 غم
الطاقة 26 سعرة حرارية
البروتين 1 غم
الكربوهيدرات 6.5 غم
الألياف 0.5 غم
السكريات 2.76 غم
الدهون الكلية 0.1 غم
الكالسيوم 21 مغ
المغنيسيوم 12 مغ
الفسفور 44 غم
الزنك 0.32 مغ
البوتاسيوم 340 مغ
فيتامين سي 9 مغ
الفولات 16 ميكرو غرام
فيتامين أ 426 ميكرو غرام
كاروتين 4020 ميكرو غرام.
اهم فوائد اليقطين للرضع والاطفال الصغار.
1-اليقطين مصدر اساسي للمغذيات الضرورية لنمو الرضيع.
اليقطين من الخضر الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنسيوم اللازمين لتقوية العظام، والفسفور لتنشيط الدماغ والهضم وتوازن الهرمونات.
لذا من الواجب ان تكون داخل برنامج الغذاء اليومي لطفلك.
2- تقوية حاسة الإبصار لذى الرضع والاطفال الصغار.
ان اليقطين من الخضر الغنية بالبيتا كاروتين الذي يتحول فيما بعد إلى فيتامين "أ" المسؤول عن تحسين الإبصار وحماية العين لذى الرضيع لذى فتناول اليقطين للطفل الصغير اصبح ضروري .
3- تحسين عملية الهضم للرضيع
كباقي الخضر يمتاز اليقطين بغناه بالالياف الغذائية التي تعمل على تنظيم عملية الأمعاء وتحسين الهضم لذى الطفل كما ان هذه الألياف تمنع حدوث الإمساك لذى الطفل وتسهل عملية الخروج والذي يتم بسهولة تامة وبدون مشاكل لذا يجب عليك ان تجعلني اليقطين داخل برنامج الغذاء لذى طفلك بشكل مستمر .
4-اليقطين مفيد لتقوية المناعة لذى الرضيع.
كما ذكرنا سابقا فان اليقطين غني بالفيتامين "أ" الذي يساعد على تقوية مناعة الجسم ومكافحة أنواع العدوى المختلفة. كما ان اليقطين يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحارب نمو الجذور الحرة التي تسبب في ظهور امراض سرطانية كما ان اليقطين تحتوي على فيتامين "ج" الذي يساعد ايضا على تقوية المناعة ومنع ظهور خلايا سرطانية في الجسم.
5-توازن معدل التمثيل الغذائي.
يعتبر اليقطين مصدرا هاما البوتاسيوم الذي يعمل على اتمام عملية التمثيل الغذائي وتحسين أداء العضلات.
6- مضاد للديدان المعوية الأطفال الرضع .
يحتوي اليقطين على عناصر تقضي على الديدان الضارة والفطريات المعوية التي تظهر عند بعض الاطفال الصغار فهي تلعب كمطهر الأمعاء .
7-اليقطين يساعد على النوم بشكل أفضل .
يحتوي اليقطين على مركبات التربتوفان التي تساعد على إفراز السيرتونين داخل الجسم، وهو الحمض الأميني المسؤول عن الشعور بالهدوء والاسترخاء والخلود إلى النوم سريعًا.
* متى يمكن تقديم اليقطين للأطفال الرضع؟
لقد تم الاجماع من جميع اطباء الاطفال بأن تقديم الأطعمة الصلبة للرضع يكون بعد الشهر السادس، و ذلك بطهيه جيدا على البخار، أو بالسلق، أو بالطهي داخل الفرن.
وصفات اليقطين المخصصة للرضيع والاطفال الصغار.
الوصفة الأولى طريقة عمل مهروس القرع للرضع
المقادير:
¾ كوب (150 جم) قرع عسلي مقطع مكعبات صغيرة ½ كوب (125مل) ماء 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب الأم أو حليب صناعي رشة قرفة
الطريقة:
نضع كمية من الماء على نار حتي يغلي جيدا ثم نضيف القرع، ثم نغطي القدر وانتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج. بعد ذلك نضع القرع في محضرة الطعام، وضيف القرفة والحليب، ونقوم بهرسهوبشكل ناعمً، ثم نقدمه للرضيع.
الوصفة الثانية طريقة عمل مهروس القرع والتفاح للرضع
المقادير:
⅛ كيلو (125 جم) قرع مقشر ومقطع مكعبات ثمرة تفاح صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات كوب (250 مل) ماء ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة
الطريقة:
نضع الماء والقرع والتفاح على نار متوسطة وانتركه حتى ينضج. ثم نصفي الخليط من الماء، و نضعه في محضرة الطعام، و نقوم بهرسه بشكل ناعمً. بعد ذلك نضيف القرفة وملعقتين كبيرتين من ماء السلق، وانخلطه جيدًا، ثم نقدمه للرضيع بالصحة والعافية..
