فوائد الألياف الغذاىية للانسان
تلعب الألياف دورا هاما على صحة الانسان،نظرا لما لها من فوائد كثيرة حيث أصبح الحصول على الألياف في أجسامنا أمرًا مهمًا للغاية .
حيث ان الكمية الموصى بها من الألياف المطلوبة يوميًا هي 25 إلى 38 جرامًا. يأكل معظم الناس أقل من 15 جرامًا في اليوم. يوصي معهد الطب الرجال دون سن الخمسين بتناول 38 جرامًا والنساء 25 جرامًا. البالغون فوق سن الخمسين والرجال 30 جرامًا والنساء 21 جرامًا من الألياف.
 |
| فوائد الألياف الغذاىية للانسان |
تعريف الألياف
هي مواد توجد في الاغدية النباتية بشكل عام وتعتبر احد مكوناتها الأساسية وتحتوي على مادة السليولوز الغير قابلة للهضم عند الإنسان، لكنها تساعد في دفع الطعام داخل الجهاز الهضمي خاصة في الأمعاء الغليظة مما يساهم في تسهيل عملية التبرز.
انواع الالياف
الالياف نوعان هناك ألياف قابلة للدوبان والياف غير قابلة للدوبان وكلاهما مفيدين للصحة خاصة جهاز الهضمي.
دورالالياف الغير قابلة للذوبان
-تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
-تساعد عمل القولون والامعاء بشكل جيد.فهي اذن مفيدة للقولون
-تقوم بترطيب الفضلات ومساعدتها على التحرك والمرور عبر الامعاء.فهي اذن مفيدة للقولون
-تعمل الألياف الغير قابلة للدوبان على الحد من الامساك.
-تسهيل عملية البراز بشكل طبيعي وغادي.فهي اذن مفيدة للقولون
-نقص الوزن والتخسيس لانها تشعرك بالشبع الدائم وبالتالي تقليل من الوجبات اليومية.
دور الألياف القابلة للدوبان.
تهضم هذه الألياف ببطء كبير و تساعد في منع بعض الأمراض مثل ارتفاع الكوليسترول والسكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.فالالياف مفيدة للرجيم
ماذا يمكن أن يسبب نقص الألياف في نظامك الغذائي ؟
ان الألياف بصفة عامة لها دور كبير في محاربة عدة امراض خطيرة اذا ننصح بعدم الاستغناء عن هذه المواد الضرورية لان نقص الألياف في نظامنا الغذائي قد يسبب ما يلي:
1- الإمساك.
2- الحصول على براز صلب.
3- مرض السكري.
4-زيادة الوزن.فالالياف مفيدة للرجيم
5- أمراض القلب والأوعية الدموية .
6- البواسير. .
وجبات غنية بالالياف يجب تناولها باستمرار.
1-وجبة الكتان.
تعتبر من أهم الأطعمة الغنية بالالياف الغذائية المهمة بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية .فالالياف مفيدة للرجيم
2. بذور الشيا.
تعتبر بذور الشيا مصدرا مهما الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم واحد من الإصابة بأمراض خطيرة كالسكري والقلب ، كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات والمعادن.فالالياف مفيدة للرجيم
3. بذور القنب.
تعتبر بذور القنب مصدرا رئيسيا الألياف الغذائية.كما تعتبر مصدر جيد للدهون والبروتينات الصحية.فالالياف مفيدة للرجيم
4-الشوفان.
الشوفان من الحبوب الغنية بالالياف فتناول الشوفان باستمرار هي إحدى أسهل الطرق لتضمين الألياف في نظامك الغذائي
5-الفواكه.
تعتبر جميع الفواكه مليئة جدا بالالياف الغدائية لذلك لا يمكننا الاستغناء عن تناول الفواكه باستمرار مثل التوت والأفوكادو والكمثرى والموز والتفاح والبرتقال والبابايا وغيرها.فالالياف مفيدة للرجيم
6- الخضار.
تعتبر الخضر المصدر الرئيسي والاهم الألياف في كل الأطعمة لوجود الخضر في وجباتنا اليومية ضرورية ومؤكدة حتى يتمكن جسمنا الحصول على الألياف الكافية واهم هذه الخضر يمكن ان نذكر مثلا الكالي ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الكرنب الأخضر ، براعم بروكسل ، البطاطا الحلوة ،فالالياف مفيدة للرجيم
7- القطاني والبقوليات
تعتبر القطاني هي الأخرى مصادر مهمة الألياف التي يحتاجها الانسان في حياته اليومية مثل الفاصوليا والبقوليات (مطبوخة). فول الصويا والعدس وفول البينتو والفاصوليا وما إلى ذلك.لذا ننصح بتناول هذه القطاني بانتظام كبير.فالالياف مفيدة للرجيم
